El índice de saponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasio (KOH) necesarios para saponificar 1 g de grasa. Saponificar significa convertir en jabón un cuerpo graso.
este índice de saponificación varía para cada grasa o aceite en particular.
Leer más en: http://manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/a-indice-de-saponificacion.html
El álcali más utilizado para hacer jabones es el hidróxido de sodio (NaOH) para hacer jabones sólidos. El hidróxido de potasio, se utiliza para hacer jabones líquidos.Leer más en: http://manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/a-indice-de-saponificacion.html
Podemos encontrar tablas para KOH o para NaOH, 1000gr de NaOH equivalen a 1402,5gr de KOH
El índice de saponificación varía para cada grasa. Las Tablas de Saponificación recogen los índices de saponificación de cada tipo de grasa. Son necesarias para calcular la cantidad exacta de sosa o potasa que se necesita, dependiendo del tipo de aceite que se vaya a utilizar.
TABLA DE SAPONIFICACIÓN
GRASAS | SAP para KOH |
SAP PARA NaOH |
Aguacate, aceite de | 187,50 | 133,69 |
Albaricoque, Aceite de | 195,00 | 139,04 |
Aleurites moluccana ,aceite de | 190,00 | 135,47 |
Almendra dulce, aceite de | 192,50 | 137,25 |
Argán, aceite de | 191,00 | 136,20 |
Arroz, aceite de | 179,00 | 127,60 |
Avellana, aceite de | 195,00 | 139,04 |
Babassú, aceite de | 247,00 | 176,11 |
Baobab, aceite de | 200,00 | 142,60 |
Borraja, Aceite de | 188,00 | 134,05 |
Cacahuete, aceite de | 192,10 | 136,97 |
Cacao, manteca de | 193,80 | 138,18 |
Caléncula, aceite de | 190,00 | 135,47 |
Camelia, aceite de | 195,00 | 139,00 |
Candelilla, aceite de | 50,50 | 36,00 |
Cánola, aceite de | 174,00 | 124,06 |
Cañamo, aceite de | 192,80 | 137,47 |
Cártamo, Aceite de | 192,00 | 136,90 |
Cera de abeja | 94,00 | 67,00 |
Cera de carnauba | 81,00 | 57,75 |
Cerdo, manteca de | 194,60 | 138,75 |
Coco, aceite de | 268,00 | 191,09 |
Colza, aceite de | 186,00 | 132,62 |
Copuazu, manteca de | 185,00 | 131,90 |
Cordero, sebo de | 193,00 | 137,60 |
Estearina | 209,00 | 149,00 |
Gérmen de trigo, aceite | 185,00 | 131,91 |
Hueso de oliva (orujo), aceite de | 190,00 | 135,50 |
Jojoba, aceite de | 97,50 | 69,52 |
Karité, manteca de | 180,00 | 128,34 |
Kukui, aceite de | 189,00 | 134,76 |
Lalonina | 106,00 | 75,58 |
Lino, Aceite de | 190,00 | 135,47 |
Maíz, aceite de | 192,00 | 136,90 |
Mango, manteca de | 192,00 | 137,00 |
Monoï, aceite de | 266,45 | 190,00 |
Neem, aceite de | 194,50 | 138,68 |
Niguella (comino negro), aceite de | 193,00 | 138,00 |
Nuez de macadamia, aceite de | 195,00 | 139,04 |
Oliva, aceite de | 189,70 | 135,26 |
Onagra, aceite de | 185,00 | 131,90 |
Palma, aceite de | 199,10 | 141,96 |
Palmiste, aceite de | 219,90 | 156,79 |
Pepita de uva, aceite de | 181,00 | 129,06 |
Prímula, aceite de | 191,00 | 136,19 |
Ricino, aceite de | 180,30 | 128,56 |
Rosa de mosqueta (escaramujo), aceite de | 188,00 |
134,00 |
Sal, manteca de | 185,13 | 132,00 |
Semilla de albaricoque, aceite de | 190,00 | 135,47 |
Semilla de algodón, aceite de | 194,00 | 138,32 |
Semilla de calabaza, aceite de | 193,00 | 137,61 |
Semilla de girasol, aceite de | 188,70 | 134,55 |
Sésamo, aceite de | 187,90 | 133,98 |
Soja hidrogenado, aceite de | 191,00 | 136,19 |
Soja, aceite de | 190,60 | 135,90 |
Vaca, sebo de | 197,00 | 140,46 |
CÓMO CALCULAR LA CANTIDAD DE ALCALÍ
A partir del porcentaje en peso de cada aceite se aplica el valor de SAP para calcular la cantidad de sosa (para jabones sólidos) o de potasa (para jabones líquidos).
Se multiplica el porcentaje de cada aceite por su valor de saponificación (de KOH o NaOH, dependiendo de si vamos a hacer jabón sólido o líquido)
Ejemplo: vamos a hacer un jabón sólido con:
- 1000 gr aceite de oliva, (50% de la mezcla)
- 600 gr. aceite de coco, (30% de la mezcla)
- 400 gr. aceite de palma (20% de la mezcla)
La fórmula sería:
50/100 * (135,26) + 30/100 * (191,09) + 20/100 * (141,96)
=
0,5 * (135,26) + 0,3 * (191,09) + 0,2 * (141,96) = 153,35
Volvemos a multiplicar el resultado obtenido por el peso total en gramos de los aceites que se vaya a utilizar.
Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites era de 2000 gr. La fórmula sería:
153,35 * 2000 = 306, 70 gr.
Calcular el sobre-engrasado del jabón
Para obtener jabones más hidratantes, tenemos que poner exceso de grasas. En los jabones el sobre-engrasado se suele poner entre el 5 al 10%
Para calcularlo, multiplicamos el valor total que hemos obtenido por el porcentaje que queramos de sobre-engrasado.
Por ejemplo, si queremos un sobre-engrasado de 10%, multiplicamos nuestro resultado por 90%.
Si queremos de 5% lo multiplicamos por 95%.
Ejemplo: la cantidad necesaria de hidróxido de sodio que hemos obtenido de nuestra fórmula es 306, 70 gr. Queremos un sobre-engrasado del 10%. La fórmula sería:
306, 70 * 90/100 = 306,70 * 0,9 = 276,03 gr. Cantidad de hidróxido de sodio (sosa)
Calcular la cantidad de agua para disolver la sosa
La cantidad de agua necesaria será una tercera parte del peso de los aceites, el 33,3% del peso total.
Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites es de 2000 la fórmula sería:
2000 * (33,3/100) = 2000 * 0,33 = 660 gr de agua para disolver la sosa
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