Cómo formular recetas de jabón - Tabla de saponificación


El índice de saponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasio (KOH) necesarios para saponificar 1 g de grasa.  Saponificar significa convertir en jabón un cuerpo graso.
este índice de saponificación varía para cada grasa o aceite en particular.

Leer más en: http://manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/a-indice-de-saponificacion.html
El álcali más utilizado para hacer jabones es el hidróxido de sodio (NaOH) para hacer jabones sólidos. El hidróxido de potasio, se utiliza para hacer jabones líquidos.

Podemos encontrar tablas para KOH o para NaOH, 1000gr de NaOH equivalen a 1402,5gr de KOH

El índice de saponificación varía para cada grasa. Las Tablas de Saponificación recogen los índices de saponificación de cada tipo de grasa. Son necesarias para calcular la cantidad exacta de sosa o potasa que se necesita, dependiendo del tipo de aceite que se vaya a utilizar.


TABLA DE SAPONIFICACIÓN

GRASAS SAP
para KOH
SAP
PARA NaOH
Aguacate,  aceite de 187,50 133,69
Albaricoque, Aceite de 195,00 139,04
Aleurites moluccana ,aceite de 190,00  135,47
Almendra dulce, aceite de 192,50  137,25
Argán, aceite de 191,00  136,20
Arroz, aceite de 179,00  127,60
Avellana, aceite de 195,00 139,04
Babassú, aceite de 247,00  176,11
Baobab, aceite de 200,00  142,60
Borraja, Aceite de 188,00  134,05
Cacahuete, aceite de 192,10  136,97
Cacao, manteca de 193,80  138,18
Caléncula, aceite de 190,00  135,47
Camelia, aceite de 195,00 139,00
Candelilla, aceite de  50,50  36,00
Cánola, aceite de  174,00 124,06
Cañamo, aceite de 192,80  137,47
Cártamo, Aceite de 192,00  136,90
Cera de abeja 94,00  67,00
Cera de carnauba  81,00  57,75
Cerdo, manteca de 194,60  138,75
Coco, aceite de 268,00  191,09
Colza, aceite de 186,00 132,62
Copuazu, manteca de 185,00 131,90
Cordero, sebo de 193,00  137,60
Estearina  209,00  149,00
Gérmen de trigo, aceite 185,00 131,91
Hueso de oliva (orujo), aceite de 190,00 135,50
Jojoba, aceite de 97,50  69,52
Karité,  manteca de 180,00  128,34
Kukui, aceite de 189,00  134,76
Lalonina 106,00 75,58
Lino, Aceite de 190,00  135,47
Maíz, aceite de 192,00  136,90
Mango, manteca de 192,00 137,00
Monoï, aceite de 266,45 190,00
Neem, aceite de 194,50 138,68
Niguella (comino negro), aceite de 193,00 138,00
Nuez de macadamia, aceite de 195,00 139,04
Oliva, aceite de 189,70  135,26
Onagra, aceite de 185,00  131,90
Palma, aceite de 199,10 141,96
Palmiste, aceite de 219,90  156,79
Pepita de uva, aceite de 181,00 129,06
Prímula, aceite de 191,00  136,19
Ricino, aceite de 180,30 128,56
Rosa de mosqueta (escaramujo), aceite de 188,00
 134,00
Sal, manteca de 185,13  132,00
Semilla de albaricoque, aceite de  190,00  135,47
Semilla de algodón, aceite de 194,00 138,32
Semilla de calabaza, aceite de 193,00 137,61
Semilla de girasol, aceite de 188,70  134,55
Sésamo, aceite de 187,90 133,98
Soja hidrogenado, aceite de 191,00  136,19
Soja, aceite de 190,60  135,90
Vaca, sebo de 197,00 140,46


CÓMO CALCULAR LA CANTIDAD DE ALCALÍ

A partir del porcentaje en peso de cada aceite se aplica el valor de SAP para calcular la cantidad de sosa (para jabones sólidos) o de potasa (para jabones líquidos).

Se multiplica el porcentaje de cada aceite por su valor de saponificación (de KOH o NaOH, dependiendo de si vamos a hacer jabón sólido o líquido)

Ejemplo: vamos a hacer un jabón sólido con:
  • 1000 gr aceite de oliva, (50% de la mezcla)
  • 600 gr.  aceite de coco, (30% de la mezcla)
  • 400 gr. aceite de palma (20% de la mezcla)
Total, aceites: 2000 gr. 

La fórmula sería:

50/100 * (135,26) + 30/100 * (191,09) + 20/100 * (141,96) 
               

                             =


0,5 * (135,26) + 0,3 * (191,09) + 0,2 * (141,96) = 153,35


Volvemos a multiplicar el resultado obtenido por el peso total en gramos de los aceites que se vaya a utilizar.

Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites era de 2000 gr. La fórmula sería:

153,35 * 2000 = 306, 70 gr. 
 

Calcular el sobre-engrasado del jabón


 Para obtener jabones más hidratantes, tenemos que poner exceso de grasas. En los jabones el sobre-engrasado se suele poner entre el 5 al 10%

Para calcularlo, multiplicamos el valor total que hemos obtenido por el porcentaje que queramos de sobre-engrasado.

Por ejemplo, si queremos un sobre-engrasado de 10%, multiplicamos nuestro resultado por 90%.
Si queremos de 5% lo multiplicamos por 95%.

Ejemplo: la cantidad necesaria de hidróxido de sodio que hemos obtenido de nuestra fórmula es 306, 70 gr.  Queremos un sobre-engrasado del 10%.  La fórmula sería:

306, 70 * 90/100 = 306,70 * 0,9 = 276,03 gr.  Cantidad de hidróxido de sodio (sosa) 

 

Calcular la cantidad de agua para disolver la sosa


La cantidad de agua necesaria será una tercera parte del peso de los aceites, el 33,3% del peso total.

Ejemplo: Si el peso total de nuestros aceites es de 2000 la fórmula sería:

2000 * (33,3/100) = 2000 * 0,33 = 660 gr de agua para disolver la sosa

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