Pasos para elaborar las cremas

• Lavamos y desinfectamos los utensilios y envases que vamos a utilizar.


• Medimos los ingredientes, fase oleosa (aceites, mantecas y emulsionantes) y fase acuosa (agua mineral o destilada, agua florales, infusiones...)
  
  
  




• Necesitamos dos cazos, uno para la fase oleosa y otro para las aguas. Calentamos la fase oleosa al baño maría en un cazo, a fuego lento. Cuando todos los ingredientes estén fundidos apartamos del fuego. No debemos recalentarlos.


• En el otro cazo calentamos el agua, no debemos calentarla demasiado, hasta que este templada. Si vamos a utilizar en la receta ácido cítrico o ácido ascórbico, lo incorporamos ahora al agua y removemos hasta que se disuelva. 
  
  
  
  


• Retiramos del fuego, y si la receta lleva glicerina, la incorporamos ahora a la fase acuosa y mezclamos



• Incorporamos el contenido del cazo de las aguas en el cazo de los aceites. Ambos preparados deben de estar a una temperatura similar. Podemos comprobar la temperatura con un termómetro de cocina. 


• Batimos la mezcla hasta que haga emulsión y tenga una consistencia cremosa. Dejamos reposar unos 10 minutos. 
  
  
  
  


• Si lo requiere la receta, añadimos los aceites esenciales, los aditivos (colágeno, vitamina E, elastina, ácido hialurónico,extractos de plantas...). Podemos comprobar el PH con tiras o un aparato para tal fin y regularlo con ácido láctico o ácido cítrico. El PH debe estar entre 5 y 5,5. 
  
  
  
  


• Añadimos los conservantes y mezclamos. 


• Por último envasamos.